Cùng tìm hiểu những món canh chua từ khế dưới đây nhé. 3 người 4 món ngon chỉ với 50.000 đồng. 1. Canh tôm nấu khế. Nguyên liệu: Tôm tươi, khế chua, cà chua, rau ngổ hương, rau mùi, lá lốt, gia vị, hành khô, hành lá. Cách làm: - Tôm tươi mua về cắt bỏ chân, giữ nguyên vỏ Thịt lợn nướng cùng nem rán thì phải ăn kèm rau sống rồi nên món rau chỉ làm thêm rau muống xào tỏi, bát canh cua với cà. Bàn bạc với Tiểu Đông một buổi tối, sáng hôm sau hai người chia hai hướng mua đồ. Cà chua rửa sạch thái múi cau cho cách nấu canh hến nấu khế chua. Bước 4: Đặt lên bếp 1 chiếc xoong vừa cho dầu ăn và hành tím phi thơm, sau đó cho cà chua và một chút muối vào xào trước, rồi đổ nước hến vào đun, chế thêm nước theo nhu cầu của gia đình. Cách làm Canh Cá Nấu Khế Chua. Average Rating: (4.3 / 5) Món canh cá nấu khế chua, nấu đơn giản mà lại thơm ngon. Phù hợp trong mâm cơm gia đình Xem tiếp. Cách giải quyết nỗi lo của bạn Chỉ có món ức bò nấu cà chua. Bạn có thích dùng món canh này để làm cơm # ức bò sốt cà chua #follow TikTok để học Canh nấu chua là nét văn hóa trong cơm nhà người Việt. Miền Tây - cái nôi của canh chua, mọi người thường ăn theo cách riêng của mình, cho đủ thứ rau, thay thế đủ thứ nguyên liệu trong nồi nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng riêng biệt không bị trộn lẫn giữa các vùng miền UC4zIc. Canh chua cá chép là một món canh ngon phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt. Canh chua hương vị thơm ngọt, chua cay thanh mát lại bổ dưỡng và dễ ăn. Hãy cùng vào bếp thực hiện canh chua cá chép nấu khế chua thơm ngon nhé! Chuẩn bị nguyên liệu Cá chép 1 con Khế 2 quả Cà chua 2 quả Hành tím 6 củ Tỏi 4 củ Ớt đỏ 1 quả Hành lá 3 cây Rau húng/ thì là 1 ít Dầu hào 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Muối/muối hột 1 ít Dầu ăn 2 muỗng canh Để nấu canh nên mua khế chín vừa thay vì mua khế còn xanh hay đã chín mềm Để chọn khế ngon lựa những quả khế to khoảng một bàn tay, có màu vàng tươi. Chọn khế còn nguyên vẹn không bị dập hay khuyết bất kì chỗ nào, khế ngon thường có lớp vỏ mịn ít sần sùi. Sờ vào nếu thấy khế còn cứng đều hết quả không bị nhũn thì đó là khế ngon. Chọn khế có mùi thơm nhẹ vì khế lúc này chỉ vừa chín tới vẫn giữ được vị chua nhẹ, hạn chế lựa khế quá thơm hay có mùi úng. Các bước thực hiện Sơ chế cá chép Cá chép làm sạch vẩy, cắt hết mang và vây sau đó cho cá vào chậu rồi xịt nước để rửa sạch hết vẩy cá vừa cạo. Sau khi rửa, xẻ bụng cá rồi loại bỏ ruột bên trong rồi rửa cá dưới vòi nước chảy mạnh, xát muối hột toàn thân cá rồi dùng tay chà kĩ, nhất là phần trong bụng cá để đảm bảo cá đã thật sự sạch. Cá được làm sạch đem cắt làm 4 khúc đều nhau. Sơ chế các nguyên liệu khác Khế rửa sạch rồi gọt phần mép khế, sau đó cắt khế theo chiều ngang thành những lát mỏng dày khoảng 1/2 đốt ngón tay. Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá, thì là, rau húng ngâm muối, rửa sạch cắt thành khúc nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Nấu canh Đặt nồi lên bếp rồi cho khoảng 2 muỗng canh dầu vào, chờ cho dầu sôi lăn tăn thì cho hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp đến, cho cà chua đã xắt hạt lựu vào dùng đũa xào đều. Khi cà chua bắt đầu mềm thì cho cá đã cắt khúc vào đảo đều, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào vào xào đều cho gia vị thấm vào cá. Khi thấy cá đã bắt đầu săn lại thì cho khế vào đảo đều rồi đổ 1 tô nước lạnh vào và đậy nắp đun đến khi nồi canh sôi thấy có nhiều hơi bốc lên thì mở nắp ra, thêm hành lá, thì là, rau húng vào. Để nồi canh sôi thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp. Thành phẩm Canh cá chép nấu khế chua múc ra tô còn nóng hổi, thơm mùi chua nhẹ của khế, cá được nấu mềm nhưng không quá nhừ, vẫn giữ được hương vị ngọt, ngon. Gắp một miếng cá chấm cùng nước mắm ăn cùng cơm nóng húp thêm một chút nước canh sẽ làm bữa cơm nhà thêm ấm lòng. Cách chọn mua cá chép tươi ngon Để chọn được cá chép ngon chọn mua cá sông thay vì cá chép nuôi. Chọn những con có mắt sáng, trong. Mang cá lật lên còn đỏ tươi, vẩy cá vẫn cứng và sáng. Nên chọn những con cá dày mình, dày đều từ trên xuống dưới, không nên chọn những con chỉ dày bụng. Cá dày bụng thường là bụng trứng hoặc bụng mỡ, hoặc là cá nuôi có ruột quá lớn, mà những con cá này thường không ngọt thịt. Cách sơ chế cá chép sạch nhớt, không tanh Cá chép sau khi mua về trước tiên rửa sơ với nước lạnh rồi dùng dao sắc cạo sạch vẩy, cắt mang và vây. Rửa cá dưới vòi nước chảy mạnh hoặc dùng vòi nước xịt thật mạnh để rửa hết phần vẩy còn bám trên da cá. Xẻ bụng cá hoặc xẻ đôi thân cá rồi lấy hết phần lòng, ruột phía bên trong ra rồi dùng muối hột chà kỹ để làm sạch hết các chất bẩn trong bụng cá. Có thể ngâm cá trong nước muối vài phút để các tạp chất được tiết ra hết. Rửa lại cá cùng nước sạch một lần nữa rồi để ráo trong rổ cho phần nước dư chảy hết hoặc dùng giấy thấm hết nước dư trong cá. Cá sau khi làm sạch rồi ướp với gừng hoặt bột nghệ để loại bỏ mùi tanh của cá. Xem thêm Hướng dân cách chọn cá chép giòn ngon tươi Bí kíp thực hiện món cá chép gión xào nấm thơm ngon đến hương vị cuối cùng Cá chép giòn làm món gì là ngon, đơn giản nhất tại nhà Đối với mẹ không cần món ngon vật lạ gì cả, chỉ cần một nguyên liệu quen thuộc nhưng với cách nấu và sự hòa hợp giữa các nguyên liệu với nhau thì món ăn rất tuyệt hảo. Hôm này mình làm món canh nghêu nấu khế chua ăn rất ngon và giải nhiệt nữa Nguyên liệu 400g nghêu 2 trái khế chua 2 trái cà chua Hành lá, thì là Gia vị nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay Cách làm Canh nghêu nấu khế chua Các nguyên liệu cần có Cách làm Trước khi chế biến thì nên sơ chế nghêu bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng có xắt 2 trái ớt từ 1 đến 2 giờ để nghêu tự nhả hết cát. Cho nghêu vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín. Nghêu há miệng, tách nghêu lấy phần thịt, bỏ vỏ Cà chua rửa sạch cắt làm 4. Khế rửa sạch, cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn vừa ăn. Hành lá, thì là rửa sạch cắt khúc Bắc nước luộc nghêu trở lại lên bếp, sau khi sôi thì cho cà chua và khế vào nấu trong 10 phút. Nêm nếm với ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm. Cho nghêu vào nồi, nấu thêm trong 2 phút, cuối cùng cho thì là và hành lá cắt khúc vào, tắt bếp. Một món đơn giản dễ làm, nhưng khi mê nấu thì không có món nào so sánh bằng, vì mẹ luôn gửi trọn tình yêu vào trong món ăn. Đăng lúc 1500, 02/10/2015 Xem thêm Cua đồng nguồn chất đạm quýCua đồng là loại thực phẩm rất quen thuộc của nhân dân, nhất là bà con nông thôn. Chúng sinh sống chủ yếu ở ruộng lúa, cũng có ở hồ, ao… nhưng ít hơn. Từ cua đồng chúng ta chế biến được nhiều món ăn ngon, phổ biến nhất là món canh cua nấu với nhiều loại rau khác nhau. Sau canh cua, riêu cua cũng là món ăn rất phổ biến. Cua nấu riêu cũng được giã nát lọc lấy nước như nấu canh, nhưng không nấu với rau mà dùng một loại chất chua như khế, me, sấu…Món riêu cua chan cơm hoặc ăn với bún, với bánh đúc thái mỏng đều ngon miệng hợp với khẩu vị của nhiều người. Canh cua và riêu cua không chỉ là những món ăn dân dã của bà con nông dân mà người dân thành phố cũng rất ưa chuộng. Cua đồng là nguồn chất đạm quý Ảnh minh họa giá trị dinh dưỡng, trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm có 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid, cung cấp được 89g calo. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi trong cua đồng rất cao. Trong 100g cua có tới canxi, 430mg photpho, 4,7mg sắt, các loại vitamin B1, B2, PP…Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia Bộ Y tế, chất lượng protid trong cua cũng thuộc loại tốt. Qua phân tích người ta thấy có 8 trên 10 axit amin cần thiết, gồm lysine, methionine, valine, leucin, isoleucine, phenylalanine, threonine và tryptophan chỉ thiếu arginine và histidine.Cua đồng là nguồn chất đạm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Cua có quanh năm, nhưng nhiều nhất vào mùa hè - lưu ý khi ăn cua Ngoài giá trị dinh dưỡng, cua đồng còn là một vị thuốc được nhân dân ta dùng từ lâu đời với tên điền giải. Theo Đông y, điền giải cua đồng vị mặn, mùi tanh, tính lạnh, có tác dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp "Lĩnh Nam bản thảo" của Hải Thượng Lãn ông ghi "Điền giải ngọt lạnh, ít độc, hay sinh phong, có tác dụng nối gân, tiết xương, chữa phong nhiệt, trừ mụn độc…". Do có tác dụng bồi bổ sức lực, tán huyết, bổ gân xương, nước cua đồng được nhân dân ta coi là một loại thuốc tăng lực. Nó được các đô vật trước đây vẫn dùng trước khi bước vào trận đấu uống một bát nước cua đặc để tăng cường sức lực, vật khỏe và dai sức người đấu võ bị đòn đau, bị đánh, bị ngã có ứ huyết trước kia cũng thường uống vài bát nước cua sống để trị chấn thương, chỗ đau chóng nước cua có nhiều chất bổ dưỡng, nhưng nước cua đồng sống và gỏi cua đều là những món ăn sống có thể chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm gây ngộ độc thức ăn, đặc biệt là bệnh sán lá lá phổi paragonimus ringeri tuy ký sinh trong phổi và đẻ trứng ở những phế quản nhưng vẫn là một bệnh lây theo đường tiêu hóa và có liên quan mật thiết với tập quán ăn cua, tôm chưa nấu chín hoặc ăn sống gỏi cua, uống nước cua sống…. Trứng sán từ phổi bệnh nhân được bài xuất ra ngoài theo đờm, xuống nước và hình thành ấu trùng ở trong. Ấu trùng này ra khỏi vỏ trứng tìm đến một số loài ốc để ký sinh, sau đó vỏ ốc tìm các loài cua và tôm nước ngọt ký sinh dưới dạng nang trùng sán nói trên do đun nấu chưa chín sẽ lây bệnh. Như vậy, ăn gỏi cua và uống nước cua sống là đường lây truyền bệnh sán lá phổi rất thuận lợi. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 9e92fcc8-0869-11ee-b5a3-6b536161506f Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về.

canh cua nấu khế chua